Verwendung:
Gemüsepflanze
Höhe, Wuchs:
60–150 cm
Blüten:
gelb
Standort:
sonnig bis halbschattig
Boden:
Humos
Anwendung:
Gemüse, ähnlich wie Tobinambur. Diese Pflanze wuchert allerdings nicht. Die Ernte ist nach dem ersten Frost, wenn die Pflanzenteile abgestorben sind. Die kleineren Knollen werden frostfrei überwintert und im nächsten Jahr wieder ausgepflanzt. Die großen Knollen sind für den Verzehr.