Wegerich – mittlerer Wegerich

Plantago media

Verwendung:
Salat- und Gemüsepflanze, Heilpflanze

Blüten:
weiß–braun, von Juni–August

Höhe, Wuchs:
bis 60 cm

Standort:
halbschattig–sonnig

Boden:
anspruchslos

Anwendung:
Die jungen Blätter können als Salat gegessen werde, während man die älteren Blätter als Gemüse zubereitet. Die jungen Knospen schmecken an Salat. Teepflanze bei Erkältungen. Die Pflanze ist winterfest.