Schnittlauch

Allium schoenoprasum

Verwendung:
Gewürz

Blüte:
violett, von Juni – August

Höhe, Wuchs:
50 cm

Standort:
sonnig – halbschattig

Boden:
nährstoffreich, feucht und kalkhaltig

Anwendung:
In der deutschen Küche sehr bekannte Würzpflanze. Gekochten Speisen erst kurz vor dem Servieren beigeben. Würzt Salatsaucen und Vinaigrette, Suppen, Sauerrahmsaucen und vieles mehr. Violette Knospen entfernen, um den Blattwuchs anzuregen. Die Pflanze ist winterhart.