Verwendung:
Gewürz, Heilpflanze
Höhe, Wuchs:
bis 120 cm
Standort:
Sonnig - halbschattig
Boden:
durchlässige, frische Gartenböden
Anwendung:
Rhabarber ist sehr beliebt als Dessert oder für Kuchen. Hierfür nimmt man die jungen Stängel. In der Medizin werden die älteren Wurzeln als Abführmittel gebraucht. Rhabarber ist ein altes Heilmittel aus den Hochgebirgen Westchinas und Tibets. Die Pflanze ist winterfest. Victoria ist die älteste bekannte Kultursorte. Sie reift als späte Sorte ab.