Portulak

Montia perfoliata

 

Verwendung:
Gewürz, Salat

Höhe, Wuchs:
30 cm

Standort:
Sonnig

Boden:
Anspruchslos

Anwendung:
Sein etwas salziger Geschmack passt gut zu Sommersalaten. Portulak enthält reichlich Omega-3-Fettsäuren und ist heilsam bei hohem Cholesterinspiegel. Portulak ist einjährig, diese Art sät sich aber selbst aus.