Koriander – Mexikanischer Koriander

Eryngium foetidum

Verwendung:
Gewürz- und Heilpflanze

Blüten:
grün, im Sommer

Höhe, Wuchs:
30 cm

Standort:
sonnig

Boden:
humos

Anwendung:
Ein Koriander, der in Mittelamerika und Asien sehr bekannt ist. Das Aroma ist intensiver wie beim Blattkoriander. Das Laub wird mitgekocht. Oft reicht ein einziges Blatt aus. Dies ist die einzige Art, die getrocknet werden kann. Überwinterung bei 10–20°C.