Verwendung:
Gewürz, Heilpflanze, Bienenweide
Höhe, Wuchs:
50 cm
Blüten:
blau, Mai – August
Standort:
sonnig
Boden:
nährstoffreich, kalkhaltig
Anwendung:
Frisch geerntet für Salate (besonders Gurkensalat), Fisch, Eierspeisen, Quark und Pilzgerichte. Kann roh oder gekocht verwendet werden. Die Pflanze ist einjährig, sät sich aber selbst wieder aus.