Verwendung:
Gemüse- und Färbepflanze
Höhe, Wuchs:
bis 150cm
Blüten:
rot, gelb
Standort:
sonnig- halbschattig
Boden:
Leicht, durchlässig
Anwendung:
Die Blüten werden von den Hopi- Indianern zum Färben von Nahrungsmitteln genutzt. Als Pseudogetreide ist sie sehr nahrhaft. Die gekochten Blätter ergeben ein vitaminreiches Gemüse, welches mit vielen Mineralien angereichert ist. Die Pflanze möchte einen warmen Standort und ist einjährig. Die Pflanzen säen sich selbst aus, wenn die letzte Blüte stehen bleibt.