Zitronengras – Feines

Cymbopogon flexuosus

Verwendung:
Heilpflanze, Gewürz

Höhe, Wuchs:
30 cm.

Standort:
Sonnig, im Winter einräumen.

Boden:
Feucht, humusreich.

Anwendung:
Zitronengras lässt sich frisch in Salaten und Desserts verwenden. Fleisch und Fischgerichten verleiht es mitgekocht einen asiatischen Hauch. Verwendet wird der gesamte oberirdische Teil der Pflanze. Getrocknetes Zitronengras verliert an Geschmack. Diese Art wächst schneller als Cymbobogon citratus, bildet aber keine Bulben. Überwintern bei 8- 18°C.