Wegwarte

Cichorium intybus

Verwendung:
Heil- und Gemüsepflanze

Blüten:
himmelblau, von Juni - Oktober

Höhe, Wuchs:
40 cm bis 140 cm

Standort:
Halbschattig- sonnig

Boden:
tief und locker, anspruchslos

Anwendung:
Die Wurzel der Pflanze wirkt schweißtreibend, gegen Hautkrankheiten und ist stärkend für Milz, Leber und Galle. Sie wird weiterhin bei Magen- und Darmbeschwerden eingesetzt. Die Wurzel kann ab dem zweiten Standjahr geerntet werden. Die Wegwartenwurzel wurde wegen ihrer Bitterstoffe auch als Kaffeeersatz genutzt. Die Pflanze ist winterfest.