Verwendung:
Gemüse
Blüten:
unscheinbar
Höhe, Wuchs:
30–60cm
Standort:
halbschattig–sonnig
Boden:
nährstoffreich
Anwendung:
Die Pflanze kann wie Spinat zubereitet werden. Die jungen Blätter mit ihrem nussigen Aroma passen auch sehr gut an Salate. Der rote Spinat senkt den Cholesterinspiegel und wirkt blutreinigend. Ein Tee hilft bei Erkältungen. Die Pflanze wächst im Sommer sehr schnell und möchte im Winter bei 10-20°C stehen.