Perilla - Rotes Perilla, gekraust

Perilla frutescens var. crispa ´Rotes Shiso´

Verwendung:
Gewürz, Heilpflanze

Blüten:
rosa weiß, ab September

Höhe:
Wuchs: 100 cm

Standort:
Sonnig

Boden:
Feucht

Anwendung:
Perilla gehört zu der traditionellen japanischen Küche. Die rote Sorte ist nicht ganz so intensiv im Aroma wie die grüne. Das Kraut erst vor dem servieren beigeben und nicht mitkochen. Einjährige Pflanze.