Ziest – Knollenziest

Stachys sieboldii

Verwendung:
Gemüse

Blüten:
Rosa, von Juli - September

Höhe, Wuchs:
bis 100 cm.

Standort:
Sonnig.

Boden:
Gut dräniert und feucht.

Anwendung:
Die Wurzelknollen sind ein beliebtes Gemüse in Japan. Der Geschmack ist süßlich und ähnlich der Schwarzwurzel. Die Wurzel wird gewaschen und kurz gedünstet. Die Pflanze ist winterhart