Verwendung:
Gewürz, Blütenpflanze
Blüten:
weiß, rosa und rot, ab Mai – Oktober
Höhe, Wuchs:
60 – 100 cm
Standort:
halbschattig – sonnig
Boden:
feucht, anspruchslos
Anwendung:
Die Blüten dieser Art sind essbar! Der Blütenansatz sollte entfernt werden, da er bitter schmeckt. Die Blütenblätter sind ein optische Bereicherung in Salaten, auf Desserts, zu Gemüse und zu Fisch. Auch Tee kann mit de Blütenblättern eingefärbt werden. Die Pflanze ist mit etwas Schutz ausgepflanzt winterfest.