Knoblauchkresse

Peltaria alliacea

Verwendung:
Gewürz, Salat

Blüten:
weiß (sollte entfernt werden)

Höhe, Wuchs:
50 cm

Standort:
halbschattig

Boden:
nährstoffreich und feucht

Anwendung:
Das Aroma der Blätter ist eine Mischung aus Kresse, Knoblauch und Senf. Man verwendet das Kraut zu Salaten und Rohkost. Nach der Blüte bildet sich das Kraut zurück. Deshalb sollte man die Blütenstände entfernen. Die Knoblauchkresse ist winterfest.