Ingwer – Thai-Ingwer

Alpinia galanga

Verwendung:
Heilpflanze, Gewürz

Höhe, Wuchs:
bis 100 cm

Blüte:
weiß-rötlich, Orchideen ähnlich

Standort:
sonnig

Boden:
gut dräniert, im Sommer feucht

Anwendung:
Schon Hildegard von Bingen hat das Rhizom als wärmend und kräftigend empfohlen. Wer oft kalte Füße hat, sollte seine Speisen mit diesem Gewürz versehen. Die Wärme geht sofort in die Füße. Die Pflanze benötigt für das Wachstum Temperaturen über 20°C. Im Winter, wenn die Pflanze trocken gehalten wird, verträgt sie es auch kühler.