Haarstrang - Echter Haarstrang

Peucedanum officinale

Verwendung:
Gewürz- und Heilpflanze, Insektenweide

Höhe, Wuchs:
50cm, mit Blüte bis 150 cm

Blüte:
gelbe Dolden von Juli bis September

Standort:
Sonnig- Halbschattig

Boden:
nährstoffarm, gut drainiert

Anwendung:
Im Mittelalter wurde der Milchsaft aus der Wurzel gegen allerlei Leiden verabreicht. Die wichtigsten Einsatzgebiete waren gegen Kopfschmerzen, Blähungen und Unfruchtbarkeit. Interessanter ist der Einsatz als Gewürz. Das fenchelartige Laub gibt ein würziges Aroma für Salate und Gemüse. Die Pflanze ist winterfest.