Wiesenschaumkraut

Cardamine pratensis

Verwendung:
Würzkraut, Heilpflanze

Höhe, Wuchs:
20- 60 cm

Blüte:
zartrosa im Sommer

Standort:
halbschattig.

Boden:
durchlässig und feucht

Anwendung: Die jungen Blätter dieser Pflanze werden als Beigabe zum Salat oder zu Gemüse gegessen.  Der Geschmack ist dem der Brunnenkresse ähnlich. Die Blätter sind reich an Vitamin C. Ein Tee hilft bei Rheuma. Die Pflanze ist winterfest.