Wasserspinat

Ipomea aquatica

Verwendung:
Gemüse

Blüten:
weiß, im Sommer

Höhe, Wuchs:
50 cm

Standort:
Sonnig- halbschattig

Boden:
feucht

Anwendung: In Asien und Afrika ein sehr beliebtes Gemüse. Die Blätter mit Stängel werden gekocht oder kurz gedünstet. Das Gemüse ist mild im Geschmack und wächst bei Wärme sehr schnell. Die Pflanze bildet schöne, weiß-rosa Blüten, die an die Trichterwinde erinnert. Wasserspinat kann als Zimmerpflanze überwintert werden.