Veilchen- Duftveilchen

Viola odorata

Verwendung:
Heil- und Duftpflanze, essbare Blüten

Blüten:
blau, im zeitigen Frühjahr

Höhe, Wuchs:
20 bis 30 cm

Standort:
halbschattig – schattig

Boden:
leicht, durchlässig

Anwendung:
Die Blüten verströmen einen süßen Duft. Sie sind eine ausgezeichnete Salatbeigabe und werden kandiert gerne zu Süßspeisen gegeben. Sie eignen sich auch sehr gut zum Aromatisieren von Schwarztee. Die Pflanze selbst wirkt antibakteriell und blutfettsenkend. Sie steht immer mal wieder im Verdacht, krebshemmend zu wirken. Diese Wirkung wurde aber noch nicht nachgewiesen. Das Duftveilchen ist winterhart.