Verwendung:
Gewürz, Wurzelgemüse
Blüten:
gelb-grün, von Juli – August
Höhe:
Wuchs: bis 100 cm, zweijährig
Standort:
Sonnig
Boden:
Humos, nährstoffreich
Anwendung:
Die Wurzel der Pastinake wird wie Petersilienwurzel verwendet und ist ein beliebtes Würzmittel. Nicht so bekannt ist, dass auch die Blüten und Samen sehr gut zum Würzen geeignet sind. Die Pflanze ist zweijährig und sät sich selbst wieder aus.