Ampfer – Blutampfer

Rumex sanguineus

Verwendung:
Gewürz, Heilmittel

Höhe, Wuchs:
40 cm, mehrjährig

Blüten:
gelb, März – August

Standort:
sonnig

Boden:
gut feucht halten

Anwendung:
Diese Art ist etwas milder im Geschmack, wie der herkömmliche Sauerampfer. Die jungen Blätter schmecken sehr gut in Salat und Rohkost. Die Blattfärbung gibt den Gerichten eine schöne Optik. Winterfest. Die Pflanze ist winterhart.