Wegerich – Breitblatt

Plantago major

Verwendung:
Zu Salaten, als Gemüse

Blüten:
weiß-braun, von Juni - August

Höhe, Wuchs:
40cm.

Standort:
Halbschattig, mehrjährig

Boden:
Reichhaltig an Nährstoffen, anspruchslos.

Anwendung:
Die jungen Blätter können das ganze Jahr beerntet werden. Die Blätter haben ein salziges, leicht bitteres Aroma und passen gut zu Salaten und Gemüse. Wirkt gegen Gallensteine. Winterfest.