Verwendung:
Gemüse
Blüten:
weiß, im Sommer
Höhe, Wuchs:
50 cm
Standort:
Sonnig- halbschattig
Boden:
feucht
Anwendung: In Asien und Afrika ein sehr beliebtes Gemüse. Die Blätter mit Stängel werden gekocht oder kurz gedünstet. Das Gemüse ist mild im Geschmack und wächst bei Wärme sehr schnell. Die Pflanze bildet schöne, weiß-rosa Blüten, die an die Trichterwinde erinnert. Wasserspinat kann als Zimmerpflanze überwintert werden.