Knöterich – Wiesenknöterich

Bistortia officinalis

Verwendung:
Gemüse- und Heilpflanze, Bienenfutter

Blüten:
rosa, Juni – August

Höhe, Wuchs:
30–80 cm

Standort:
sonnig bis schattig

Boden:
humos und feucht

Anwendung:
Die Wurzeln enthalten viel Vitamin C. Sie wirken bei Blutungen, Durchfall und Entzündungen. Die jungen Blätter werden als Gemüse gegessen. Die Pflanze bildet den ganzen Sommer schöne Blüten und ist winterfest.