Ampfer – Sauerampfer

Rumex acetosa

Verwendung:
Gewürz, Heilmittel

Höhe, Wuchs:
40 cm, mehrjährig

Blüten:
gelb, März – August

Standort:
sonnig

Boden:
gut feucht halten

Anwendung:
Frische Blätter, vor allem für „Frankfurter Grüne Soße“, aber auch in Salaten sehr köstlich. Die Blätter immer abernten um ständig frische Blätter zu erhalten. Blütenstiele entfernen.