Ampfer – niedriger Sauerampfer

Rumex acetosella

Verwendung:
Gewürz, Heilpflanze

Höhe, Wuchs:
25 cm, mehrjährig

Blüten:
gelb, März – August

Standort:
sonnig

Boden:
gut feucht halten

Anwendung:
Kleinwüchsige Sorte, die auch in der Heilkunde eingesetzt wird. Frische Blätter, vor allem für „Frankfurter Grüne Soße“, aber auch in Salaten sehr köstlich. Die Pflanze ist winterhart.