Pimpinelle

Sanguisorba minor

Verwendung:
Gewürz, Heilpflanze

Blüten:
Rot, von Juni - Juli

Höhe:
Wuchs: 30 cm, mehrjährig

Standort:
Sonnig

Boden:
Anspruchslos

Anwendung:
Der gurkenähnliche Geschmack passt gut zu Sommersalaten. Pimpinelle gehört unbedingt in die Frankfurter grüne Soße. Die Pflanze ist winterhart.