Lorbeer

Botanisch:
Laurus nobilis, Lauraceae

Heimat:
ursprünglich Kleinasien; heute ist der Lorbeerbaum auch im Mittelmeerhebiet und in Mittel – und Südamerika weitverbreitet

Standort:
Der Lorbeerbaum kann bei uns nur schwer im Freien überwintert werden (min 5°C). Im Sommer möchte er einen sonnigen bis halbschattigen Standort im Freien. Die Überwinterung sollte an einem hellen Ort, bei etwa 5°C erfolgen (bei viel Licht kann die Temperatur auch höher sein).

Besonderheiten:
Die Blätter des Lorbeerbaumes werden zum Würzen von Bratensaucen, Kohl und Gemüse. Wegen ihres Blausäuregehaltes sollten die Blätter erst 14 Tage nach der Ernte verwendet werden. Wurst und Schinken erhalten durch den Rauch des verbrannten Lorbeerholzes eine würziges Aroma. Heilwirkungen: - Blättersud als Badezusatz lindert Gliederschmerzen - verdünntes ätherisches Öl hilft bei der äußeren Anwendung gegen Verstauchungen und Rheuma - das Öl wird zudem zur Massage verwendet