Schnittlauch

Botanisch:
Allium schoenoprasum, Alliaceae

Heimat:
in Europa, Asien und Nordamerika weitverbreitet

Standort:
Im Garten ist Schnittlauch völlig frostfest. Er möchte einen möglichst sonnigen Standort und liebt kalkhaltige, feuchte und kräftige Böden. Im Zimmer sollte er möglichst hell und nicht allzu warm stehen.

Besonderheiten:
Verwendung: Die Blätter des Schnittlauches werden als Würzkraut für Salate, Suppen, Soßen, Quark, Eier und Kartoffeln verwendet. Da er bei zu langem Kochen sofort sein Aroma verliert empfiehlt es sich die frisch geschnittenen Blätter erst kurz vor dem Servieren den Gerichten beizufügen und nicht mitzukochen. Heilwirkung: - erhöht die Eisenwerte des Bluts und hilft bei Blutarmut - regt den Appetit an und fördert die Verdauung - enthält viel Vitamin C, A - unterstüzt die Nierenfunktion und hilft gegen Bluthochdruck