Bohnenkraut

Botanisch:
Satureja hortensis, Lamiaceae

Heimat:
östliches Mittelmeergebiet, schwarzes Meer

Standort:
Im Garten wird das Bohnenkraut im April ausgesät. Dort möchte es einen warmen, sonnigen Standort und einen lockeren, kalkhaltigen Boden. Auch im Zimmer ist ein heller Standort unbedingt notwendig. Das frische Kraut kann bis in den Herbst hinein geerntet werden.

Besonderheiten:
Verwendung: Das Bohnenkraut findet in der Küche vor allem als Gewürz für Fleisch, Wild, Gemüse, Pilzgerichte und Forelle Verwendung. Heilwirkung: - krampflösende Wirkung auf Magen und Darm - Tee hilft bei Husten und Verschleimung - zerdrückte Blätter lindern schmerzhafte, angeschwollene Bienenstiche - das Einatmen der ätherischen Öle hilft bei Keuchhusten und Asthma